Vinho é a melhor alternativa para o natal, garante sommelier
O vinho é a grande pedida para este natal, pelo fato da bebida casar bem com a data, diante de vários fatores. O somallier rondonopolitano Eder Carlos Silva Souza, que é consultor do supermercado Big Master explica que um dos motivos do vinho casar com o natal é a versalidade da bebida. Ele explica que o vinho harmoniza muito bem com grande parte dos pratos que são servidos em uma ceia natalina, desde os mais condimentados e robustos, até pratos leves como aves e peixes, dependendo do tipo de vinho escolhido para a montagem da ceia. “O vinho é a bebida para o Natal, eles rementem a alegria, amizade e família, ele é a cara do espirito natalino e faz com que as pessoas inclusive passem a se unir mais”, disse Eder.
Ele ainda ilustrou que a bebida, ao contrário do que muitos pensam, não é considerada de preços inacessíveis ao consumidor e há sim vinhos de qualidade com preços dentro do bolso de brasileiro.
O Somallier acredita que em Rondonópolis o consumidor, dependendo do vinho escolhido pode gastar entre R$19,90 até R$249,00. Ele selecionou quatro vinhos nacionais e importados para apresentar ao leitor do Folha Regional como alternativas para este Natal.
Os vinhos escolhidos pelo Somallier está dentro dessa faixa de preços e são nacionais e importados.
O somallier Eder Carlos Silva Sousa apresentou ao Folha Regional quatro dicas de vinhos para o natal com preços variando entre R$19,90 a R$ 249,00. O primeiro da lista é o brasileiro Zanotto que custa em média R$19,90 , ele explicou que esse vinho é feito de uvas bordô e cabe muito bem em uma ceia, principalmente se os pratos servidos forem massas e carnes.
Outro vinho destacado pelo somallier é o Casilero do Diablo, que trata-se de um vinho chileno, que custa na faixa de R$ 50,00. Esse escolhido para apresentar ao leitor é branco e segundo Eder harmoniza com aves e comidas mais leves, menos condimentadas. O vinho branco é mais consumido em dias quentes. “Ele pode ser consumido mais gelado”, disse.
Ele também explica que o vinho branco pode ser utilizado em forma de drinks.
O terceiro vinho da lista de Eder é o Casa Valduga Leopoldina que é um vinho mais encorpado que combina com comidas mais fortes e temperadas como carne de porco, por exemplo.
Por último, ele indica Trapiche Malbec, um vinho que custa em média, R$ 249, 00 e combina muito bem com carnes vermelhas, esse vinho é argentino e produzido na região da Cordilheira dos Andes.
Saiba a diferença entre somallier, enólogo e enófilo
Com a popularização do vinho não somente no Brasil como em todo o Mundo, o termos ligados à bebida também foram popularizados, no entanto, ainda há muita confusão sobre o assunto e sobre os termos enólogo, somallier e enófilo.
O enólogo, na verdade, é o especialista na produção da bebida, uma espécie de cientista do vinho, que analisa todas as etapas do processo de produção.
O enófilo é quem aprecia o vinho como uma espécie de entretenimento. Ele é conhecedor da bebida mas não trabalha na produção ou na comercialização.
O sommelier é o especialista em bebidas em geral, não somente em vinhos, ele também elabora as cartas de vinho, dá sugestões aos clientes, e inclusive, recomenda harmonizações. Dependendo do restaurante, o próprio sommelier é quem abre a garrafa, indica as taças mais adequadas e serve as bebidas na temperatura ideal.
Confira as dicas de vinhos para o Natal
